Adakah Setiap Bahan Yang Lalu Proses Penapaian Itu Haram?

Tular beberapa hari kebelakangan ini akan status minuman berbrew yang popular daripada Australia iaitu Bundaberg diletakkan di rak tidak halal.

Ahhh sudahhh….

Mohon penjelasan daripada pihak @MyJAKIM & @HalalMalaysia

Via Adlilatun Nur A. Sani ohh okay pic.twitter.com/zHvmNsQfhR

— Jabatan Netizen Malaysia (@jnmalaysia) March 6, 2023

Hal ini menjadi pertikaian netizen di media sosial apabila ada juga yang meragui kesahihan minuman tersebut.

Seorang pengguna Twitter dengan akaun bernama, ammardathinker telah memberi penerangan tentang makanan atau minuman yang melalui proses brew ini.

Sebelum kita nak gaduh pasal brew, kita kena faham dulu apa yang dimaksudkan dengan brew tu.

Buah durian ranum dengan arak beer dua dua melalui fasa brewing, dan alkohol yang lebih kurang sama.

Ya, durian ada kadar alkohol banyak tapi kenapa halal?

Untaian sains tapai! https://t.co/3uFlcU6z3S pic.twitter.com/QZuE4gblpH

— ammardathinker (@ammardathinker) March 7, 2023

Menurut terjemahana Bahasa Malaysia, brewing ini bermaksud penapaian.

Untuk berlakunya proses penapaian ini, memerlukan keadaan di mana kuman, gula dan juga persekitaran yang kurang oksigen untuk terhasilnya bahan baru daripada proses ini.

Untuk wujud proses tapai ni, kita kena ada kuman + gula + tak cukup oksigen. Ada je benda ni confirm ada proses penapaian.

Kalau cukup oksigen, kuman akan makan gula untuk hasilkan tenaga, CO2 dan air. Tapi bila tak cukup oksigen, jadi dia akan lalui proses penapaian. pic.twitter.com/3UNVdkc7sk

— ammardathinker (@ammardathinker) March 7, 2023

Beliau juga turut memberi beberapa contoh makanan yang melalui proses penapaian, antaranya adalah seperti roti daripada mauripan yis dan juga buah durian.

Walaupun proses penapaian berlaku, namun kita ingin mengambil manfaat daripada makanan tersebut dan bukannya ingin mendapatkan alkohol yang dihasilkan.

Contoh lain, tuak nira. Air tuak nira waktu kita esktrak awal awal halal, tapi kalau kita terbiar dia kat luar sehari terus jadi haram tuak tu sebab dah ter-brew jadi arak.

Cakap pasal tuak ni, frust aku balik kampung Kelantan tapi tak jumpa tuak nira. Tonik segar badan kot 😂 pic.twitter.com/aaJrApQvpx

— ammardathinker (@ammardathinker) March 7, 2023

Beliau juga turut memberi contoh tuak nira yang melalui proses penapaian. Pada peringkat awal pengekstrakan, ia masih halal untuk diminum.

Sekiranya dibiarkan berlaku proses penapaian dan menanti untuk mendapatkan perapan air tapai itu, maka ia menjadi haram.

Beliau turut berkongsi sebuah buku untuk rujukan ramai berkenaan isu ini iaitu buku Halal & Haram Dalam Islam daripada Dr. Yusuf Al-Qaradhawi.

RUJUKAN:
-ilmu biologi aku
-buku ni.

Sorry takde rujukan APA sebab aku taip guna phone je ni 😂😂 tapi korang boleh confirmkan dengan orang biotek/biologi molekular. pic.twitter.com/bNje1ciiZz

— ammardathinker (@ammardathinker) March 7, 2023

Apa pula pandangan anda?

BACA: Guna Tulang Haiwan, Lebih 120 Jenama Penapis Air Diragui Status Halal